全自動咖啡機(jī)，或稱為水量自動型咖啡機(jī)，內(nèi)部裝有電子控制系統(tǒng)，用來控制每杯的水量。這一復(fù)雜的系統(tǒng)使得在制作一杯咖啡時能決定何時中斷水流。簡單、常見的破壞濃縮咖啡的途徑是讓過多的水穿過咖啡粉，從而導(dǎo)致過量提取。這一水量監(jiān)控裝置極大地降低了不良制作的風(fēng)險。此類咖啡機(jī)已成為酒店和大型咖啡廳的。咖啡機(jī)人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘渣等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造了咖啡機(jī)。