全世界有Euclea、柿屬（Diospyros）、Lissocarpus 3屬500余種，主要分布于熱帶地區(qū)，尤其是以東南亞種類為多；在亞洲溫帶和美洲北部種類極少。 中國僅有柿屬1屬，約60種。 廣布熱帶地區(qū)，主產(chǎn)南部。柿（D. kaki Tunb.），原產(chǎn)長江流域，現(xiàn)黃河以南廣為栽培。 目前，我國是世界上產(chǎn)柿多的國家，年產(chǎn)鮮柿70萬噸。柿子品種繁多，約有300多種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。在長期的風土馴化和生產(chǎn)實踐中，人們培育出不少優(yōu)良品種，特別的有：產(chǎn)于華北的“世界優(yōu)良種”的大盤柿；河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿、鏡面柿；陜西涇陽、三原一帶出產(chǎn)的雞心黃柿；陜西富平的尖柿；浙江杭州古蕩一帶的方柿，被譽為我國六大名柿。此外，還有陜西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內(nèi)有名的柿子。這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞。