珍珠雞養(yǎng)殖概況與前景

珍珠雞又名珠雞、珍珠鳥(niǎo)、幾內(nèi)亞鳥(niǎo)，屬雞形目，珍珠科，原產(chǎn)非洲大陸西海岸的幾內(nèi)亞。它原為野生禽類，羽毛有無(wú)數(shù)細(xì)小白色斑點(diǎn)，恰似全身披滿白珍珠，形狀有點(diǎn)像雌孔雀，頭很小。喙強(qiáng)而尖，嘴喙前端淡黃色，后部紅色，在喙的下方左右各有一個(gè)紅色肉髯。眼部四周無(wú)毛，有一圈白色斑紋直延至頸部。頸細(xì)長(zhǎng)，披有一圈紫藍(lán)色針狀羽毛。尾部羽毛較長(zhǎng)并垂下。由于羽毛美麗，體態(tài)優(yōu)雅，一直被世界各地動(dòng)物園作為珍稀的觀賞鳥(niǎo)飼養(yǎng)。這種雞經(jīng)現(xiàn)代馴化飼養(yǎng)，逐漸成為一些國(guó)家和地區(qū)的肉用家禽新品種。

在歐美，飼養(yǎng)珍珠雞的國(guó)家有法國(guó)、意大利、西班牙、美國(guó)等。其中以法國(guó)發(fā)展快，到1985年，法國(guó)全國(guó)持有珠雞量達(dá)到5000萬(wàn)只；在意大利的禽肉生產(chǎn)中，珍珠雞肉占30％左右，但仍然滿足不了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要。特別是近年來(lái)，由于國(guó)外消費(fèi)者對(duì)肉用家雞的肉味清淡日漸不滿意，國(guó)際市場(chǎng)上有尋求野味品代替的傾向，使得珍珠雞飼養(yǎng)業(yè)開(kāi)始向大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)發(fā)展。

在亞洲國(guó)家中，以日本發(fā)展，現(xiàn)飼養(yǎng)量達(dá)到200萬(wàn)只左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，每年從國(guó)外大量進(jìn)口。一些發(fā)展中國(guó)家，如尼泊爾、泰國(guó)也開(kāi)始飼養(yǎng)，但發(fā)展不快，未能形成商品化大生產(chǎn)。

我國(guó)早于1956年從蘇聯(lián)引進(jìn)珍珠雞并飼養(yǎng)成功，但30來(lái)年一直作為觀賞鳥(niǎo)飼養(yǎng)。大規(guī)模的人工馴化飼養(yǎng)從1984年開(kāi)始，目前北方一些省市已建立起較大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。