泳池設備-噴泉設計施工-泳池除濕-酒窖恒溫恒濕

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酒窖工程部：楊經(jīng)理

泳池工程部：于經(jīng)理

一個專業(yè)的酒窖不僅取決于其完美的建筑設計和裝潢，同時酒窖內(nèi)溫度與濕度的恒定也尤為重要。通常酒窖內(nèi)的溫度要求為 10℃~18℃，溫度下限不低于8℃，溫度上限不高于18℃，溫度過低紅酒的成熟時間變的過于緩慢，而溫度過高則會導致紅酒過早的成熟，兩種情況終都會影響到紅酒的口感，建議設定溫度14~16℃。

酒窖內(nèi)的相對濕度要求為50%~70%,相對濕度下限不低于50%，相對濕度上限不高于70%，我們都知道紅酒的瓶蓋采用的是軟木塞，并且紅酒一般是傾斜放置在酒架上的，軟木塞的一端會長期與紅酒接觸，這樣擺放能夠起到一定的密封作用，如果酒窖內(nèi)濕度過低則會導致軟木塞與空氣接觸端漸漸變干燥，從而使軟木塞向瓶內(nèi)收縮，當收縮至瓶口并接觸到紅酒時，外界空氣會加速紅酒的氧化，長時間存放則會導致紅酒變質(zhì)，當然濕度也并非越高越好，因為濕度過高會導致軟木塞發(fā)生霉變，滋生，同時濕度過高也會對室內(nèi)裝飾造成損壞，建議設定相對濕度為55%~65%。