貴州遵義咖啡制作培訓(xùn)--遵義花式咖啡制作培訓(xùn)

花式咖啡制作一杯通常需要7克咖啡粉，經(jīng)過(guò)9個(gè)大氣壓與攝氏90度的高溫泵壓式蒸氣咖啡機(jī)，在20秒的短時(shí)間內(nèi)急速萃取28ml到30ml的濃烈咖啡。一杯成功的 Espresso重要的是看表面是否漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的油亮泡沫“Cream”。 Espresso 的特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統(tǒng)的喝法是加糖后，略為攪拌，馬上一飲而盡。在享受香濃口感的同時(shí)，咖啡因的攝入?yún)s大為減少。