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鵝特別是浙東白鵝歷來為文化名人所青睞，鵝在中國的文學史上也因此占有一席之地。鵝本無知，但是因為跟文化名人沾上了關系，跟文學作品占上了關系，因此便有了超凡脫俗的高貴品質。在詩文中，為人津津樂道的要數唐初四杰之一的駱賓王那首“詠鵝”了。當時駱賓王才七歲，有來客想試一試他的才智，就帶他到池塘邊，見到一群白鵝在池中嬉水，就以此為題要他作詩。駱賓王思索片刻，便吟出了千古名篇：鵝、鵝、鵝，曲項向天歌；白毛浮綠水，紅掌撥清波。駱賓王是婺州義烏人，今屬浙江，所以其吟詠的也應是浙東白鵝了。

與鵝關系密切的文化名人要屬晉代大文學家王羲之，他與鵝之間留下的故事至今膾炙人口。在沈括《夢溪笑談》中記江南一帶有稱鵝為“右軍”的。原因就是王羲之曾為右軍將軍，會稽內史，后人稱他為王右軍。王羲之認為鵝形態(tài)高貴，品質高雅。他非常愛鵝，觀察鵝的行走姿態(tài)，將之融入書法學習中。在《晉書·王羲之傳》記下這樣兩件事：“鵝，會稽有孤居姥養(yǎng)一鵝，善鳴。求市未能得，遂攜親友命駕就觀。姥聞羲之將至，烹以待之，羲之嘆惜彌日?！?還有一件事：“山陰有一道士，養(yǎng)好鵝，羲之往觀焉，意甚悅，固求市之。道士云：‘為寫道德經，當舉群相贈耳?！酥廊粚懏?，籠鵝而歸，甚以為樂?！?

現在在紹興的蘭亭，仍然存留著王羲之親筆所寫的“鵝池”。王羲之３５歲時辭官歸隱奉化，便在剡原九曲溪專門養(yǎng)鵝。有詩為證：一曲溪從古剡分，溪邊朝食晉將軍，硯埋塵土鵝群少，六朝空山自白云。

鵝的高雅智慧的形象，從諸葛亮手中的鵝毛扇中也得到了淋漓盡致的表現。傳說這把扇中暗藏謀略，是其妻子黃月英贈送于他?？酌鲗Z毛扇愛如掌上明珠，形影不離。他這樣作不僅表達了他們夫妻間真摯不渝的愛情，更主要的是熟練并運用扇上的謀略。所以不管春夏秋冬，總是手不離扇。因此鵝毛扇在傳統(tǒng)文化中成了智慧的代表。