烏鱧俗稱黑魚，又名北方蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚。它生性兇猛，繁殖力強(qiáng)，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。烏鱧還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。另外，烏鱧也是中國人的盤中佳肴。
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