氣調(diào)庫是在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。

運(yùn)用氣調(diào)庫來存儲水果，不但可以更長時間的增加保存期，還能更好地保證果品的質(zhì)量，水果出庫時仍像剛采摘的一樣，大大提高了商業(yè)價值！

氣調(diào)庫保證水果的品質(zhì)如此之高，的秘訣在于氣調(diào)庫相比普通冷庫加入了氣調(diào)成分，即一種氣體調(diào)節(jié)機(jī)器，通過對冷庫內(nèi)的氣體調(diào)節(jié)，營造出一種適宜水果貯存的環(huán)境，抑制呼吸作用，因此氣調(diào)庫保存的水果儲存期更長，果品質(zhì)量更高。

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