改革開放以來，我國食物工業(yè)總產(chǎn)值年均增加10%以上，但仍與社會需求間存在較大距離，這為速凍食物、保鮮食物的開展供給了較大的空間。伴跟著《農產(chǎn)品冷鏈物流開展規(guī)劃》的出臺及履行，十二五時間我國農產(chǎn)品冷鏈物流有望完成大跨過，冷凍冷藏工業(yè)也迎來了宏大的開展關鍵。

跟著全國各地冷庫建造潮的鼓起，冷庫大規(guī)模建造進一步推動了社會制冷技能的前進。一起，制冷新技能廣泛應用，又進一步促進了冷藏業(yè)的開展。據(jù)制冷快報記者知道，我國工業(yè)生產(chǎn)需求促進冷凍設備需求量日益增加電子、醫(yī)藥、醫(yī)療、生物工程、航天等職業(yè)的開展與冷凍技能及設備休戚相關。例如，我國建筑工業(yè)對冷凍冷藏設備的需求較大，在水電站建造中混凝土拌和、沙石料的預冷、拌和混凝土的冷水、灌溉后大壩的冷卻等都需求很多的冷凍設備，而水電站建造又是我國開展電力的主攻方向，必定需更很多的冷凍設備。

現(xiàn)階段我國的冷凍冷藏業(yè)要掌握機遇構建現(xiàn)代物流渠道，經(jīng)過不斷開展和完善，使傳統(tǒng)根底物流向冷藏供應鏈物流轉變，改動傳統(tǒng)的不合理作業(yè)形式，以便向顧客供給更好的質量、更高的價值、更多的挑選和更大的柔性。