保潔即現(xiàn)今社會(huì)意義上的清潔工作，它既包含一般清潔衛(wèi)生工作的內(nèi)容，又區(qū)別于一般的清潔衛(wèi)生工作。通常保潔是由經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)的專業(yè)技術(shù)人員，使用專門(mén)的清潔機(jī)器，清潔工具和清潔劑，按照科學(xué)的統(tǒng)籌方法，正確的技術(shù)規(guī)范操作，對(duì)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的各種材質(zhì)進(jìn)行有針對(duì)性的清洗和護(hù)理，以求保持其應(yīng)有的表面光澤和高潔凈度的一項(xiàng)專業(yè)化的工作。