YK意凱食品級ZJR-350分散真空均質(zhì)乳化機

工作原理：

料鍋蓋為自動升降式，水、油鍋中的物料通過輸送管道可在真空狀態(tài)下直接進入乳化鍋，出料方式為乳化鍋翻轉(zhuǎn)式以及鍋底閥放料式等，通過電熱管對鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進行加熱來實現(xiàn)對物料的加熱，加熱溫度任意設(shè)定，自動控制。在夾層內(nèi)接入冷卻液即可對物料進行冷卻，操作簡單、方便、夾層外設(shè)有保溫層。均質(zhì)系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng)可分開使用，也可同時使用。物料的微粒化、乳化、混合、調(diào)勻、分散等可于短時間內(nèi)完成。

YK意凱食品級ZJR-350分散真空均質(zhì)乳化機生產(chǎn)蛋黃醬的優(yōu)勢：

(1)、均質(zhì)攪拌：乳化機通過合適的分散均質(zhì)頭的選擇，得到不同大小的顆粒度，微粒粒徑范圍：200nm-2um;

(2)、槳葉攪拌：中心攪拌加上聚四氟乙烯烯刮板攪拌機，處理粘度可達150000/mPas

(3)、加熱：通過電熱管對鍋夾層內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)進行加熱來實現(xiàn)對物料的加溫，加熱溫度任意設(shè)定，自動控制。外置的溫度傳感器對樣品溫度實現(xiàn)實時監(jiān)控;在夾層內(nèi)接入冷卻水即可對物料進行冷卻，操作簡單、方便，夾層外設(shè)有保溫層。

(4)、真空：抽真空環(huán)境均質(zhì)攪拌，避免氣體對樣品的影響。

以上提到的轉(zhuǎn)速、溫度、pH、真空等，YK研發(fā)的ZJR系列真空乳化機為成套均質(zhì)設(shè)備，攪拌均質(zhì)一次完成，在線式生產(chǎn)，衛(wèi)生無死角。生產(chǎn)的蛋黃醬、沙拉醬口感細膩，外觀均勻漂亮，靜置不會油水分離。蛋黃醬高速乳化機選型表

YK意凱食品級ZJR-350分散真空均質(zhì)乳化機詳詢：4000603808 /