近兩年，O2O的概念已經(jīng)被炒爛，餐飲行業(yè)首當其沖成為風口浪尖，很多餐飲業(yè)也開始多方嘗試轉(zhuǎn)型，都談及O2O。那么沒資源、沒時間、沒方向的店老板初期如何快速切入O2O呢?如何接住O2O這個蛋糕，首先要做的是O2O式的準備工作。

一、沒有工具就沒有量，巧妙借助微信以及第三方平臺、智慧化餐飲管理系統(tǒng)）。

所謂工欲善其事，必先利其器，在O2O這一塊非常之重要，沒有工具，量大就是災(zāi)難，無論團購、外賣以及其它O2O方式，都需要良好的用餐體驗，整體的運營效率是關(guān)鍵!就O2O很重要的外賣方式來說，移動互聯(lián)時代，小企業(yè)無法占有APP的機會，或者去建設(shè)一個訂餐網(wǎng)站，都是小餐飲店無法承受之重，好在互聯(lián)網(wǎng)時代有免費、有平臺，要會借并靈活應(yīng)用!

基礎(chǔ)玩法：借助微信的強大用戶量和互動功能。微信在軟件功能方面非常貼心，另外再借助一些智慧化餐飲管理系統(tǒng)，如e家餐，快速建立起自己的微信餐廳，實現(xiàn)微客服、微點餐、訂單狀態(tài)自動提醒等。這是一套不需要筆記本，只需要一部手機，一個常規(guī)收銀機就能勝任的初級終端方案。再另外重點抓幾個有效的三方平臺，做到，把有限的精力放在主要平臺之上。

中高級玩法：提升整體的信息系統(tǒng)化，比如自建網(wǎng)站，搭建呼叫中心等對于想連鎖化的餐飲店來說，自建網(wǎng)站并搭建呼叫中心、以及整體信息化是必不可少的。每個店規(guī)模與產(chǎn)品屬性不同，以至實施的途徑與方法也不同。很多商家會選擇自己開發(fā)，這無疑會花費相當大的精力與財力，并不可取。

根據(jù)餐飲客戶的實際需求，基于移動互聯(lián)網(wǎng)平臺，開發(fā)完成從網(wǎng)站訂餐到前臺收銀，以及后廚分單、訂單管理等整套系統(tǒng)，大大提升了餐飲業(yè)的接單、處理、管理訂單的能效率，并且擁有更智能化的呼叫中心，在量大的情況下，大化保證用戶體驗。為管理注入了人性思考，在實現(xiàn)“精數(shù)據(jù)、精采購、精庫存、精核算”的連鎖管理前提下，已將管理重心移向“運營”與“營銷”。系統(tǒng)融入當前餐飲業(yè)先進的管理思想，功能模塊蘊含了餐飲企業(yè)的慣用管理流程，功能設(shè)計緊貼行業(yè)個性化需求，會員管理賦予營銷思維，操作流程清晰流暢，幫助餐企在復(fù)雜的業(yè)務(wù)環(huán)境下控制成本，提升利潤。

適用業(yè)態(tài)：酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓；西餐廳、咖啡廳；酒吧；火鍋城用性、標準化、性、先進性、經(jīng)濟性為原則，結(jié)合多年來快餐行業(yè)的實際運用經(jīng)驗，打造的新一代快餐業(yè)智能管理系統(tǒng)。系統(tǒng)注重連鎖化分店管理的同時，更關(guān)注于快餐連鎖企業(yè)“快速開店擴張”的特性，以快而簡、簡而到位的功能，大幅提高快餐企業(yè)的開店效率及經(jīng)營效率，從而實現(xiàn)的經(jīng)營管理模式。

適用業(yè)態(tài)：連鎖快餐、中式快餐、西式快餐、休閑餐廳、奶茶店、冷飲店二、沒有品牌就沒有持續(xù)的量，為什么沙縣小吃越開越少?清晰直接的品牌形象在如今的全營銷時代，已經(jīng)成為發(fā)展的必要條件，如果仔細觀察大街小巷，你會發(fā)現(xiàn)，蘭州拉面變成精品牛肉面了，福建餛燉變成千里香餛燉了，裝修也相對干凈整潔很多，沒有應(yīng)變的沙縣小吃則越開越少越邊緣化了。

1、品牌的基本規(guī)劃不可少

雖然像大眾點評等這樣的第三方網(wǎng)站能短時間內(nèi)能給餐飲商家?guī)硪欢ǖ匿N量，但消費者記住的還是他們的品牌，反而沒有記住自己消費的這家店，商家用低價換來的客戶終是給別人做了嫁衣!而嗨友智慧餐飲里面的創(chuàng)建的是屬于商家自己的品牌。但品牌的設(shè)計與規(guī)劃可難壞了眾多小餐飲店主，他們很少是4A出身，更不懂什么是設(shè)計，什么是品牌。我的建議先把基礎(chǔ)的品牌形象做好：產(chǎn)品圖片一定要拍，不要省，這點學學淘寶店。費用貴怎么辦，建議找一般的照相館，或攝影愛者，這方面經(jīng)過淘寶的教育，人才濟濟!

2、品牌的形象只是表面，終的體現(xiàn)是在營銷上俗話說：酒香也怕巷子深。產(chǎn)品的好吃是必須的，不需要眾口一金，但必須受大多數(shù)人歡迎，否則再多的營銷也只是延緩“生命”。其次就是需要對你的品牌進行營銷。消費者可能因為想吃餛燉、想吃龍蝦而想起你。品牌的塑造與經(jīng)營不是一蹴而就，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，O2O的落地生花，大大加速了餐飲業(yè)的革新，O2O如果操作得心應(yīng)手，給商家?guī)淼倪h不僅是銷量上的突破：

a、微信營銷：利用微信的巨大影響力，采用微會員、微官網(wǎng)、微活動、微客服、推廣返利、微簽到等

多種營銷方式大幅提高客戶活躍度，讓每一個通過掃碼關(guān)注您的客戶都成為您的忠實會員。

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d.呼叫中心：客戶來電，馬上知曉客戶喜好、消費記錄等信息，讓客服的服務(wù)更具針對性，提升客戶體驗。

總而言之，餐飲行業(yè)需要的是一款專門為餐飲行業(yè)量身打造的智能整合運營管理系統(tǒng)，它不僅要是一款好用的點餐軟件，還要是一款營銷利器，以及能幫助商家智能分析消費者喜歡、消費趨勢的一體化智慧餐飲管理系統(tǒng)。