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兇猛！摩酒餐廳酒水便利店欲在京拓萬家店

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“餐飲業(yè)太不重視飲的消費了,很難滿足消費升級背景下的消費需求 .大家對餐都很專業(yè),但對酒水等飲品關注太少,一方面是不專業(yè),不知道該選什么,另一方面是沒有這樣的渠道,再就是增加成本和庫存風險 .摩酒餐廳酒水便利店就是在解決這個痛點” .王澤旭說 .

在新零售的大背景下,原中酒網(wǎng)創(chuàng)始人王澤旭瞄準餐飲酒水新零售,于2017年3月成立摩酒餐廳酒水便利店,并已與上千家餐廳達成合作 .“未來,摩酒用戶在餐廳可以喝到星巴克“,王澤旭說,我們把餐廳分為若干個版本,西餐版,東北菜版,燒烤版等,根據(jù)餐廳特點,整合供應鏈,精選產(chǎn)品賦能餐廳,讓消費者喝的更好,從而帶動餐廳口碑~流量與收入 .

億邦動力網(wǎng)了解到,摩酒餐廳酒水便利店是場景式零售平臺 .同時也是供應鏈平臺,采用 “分布式倉儲“和”網(wǎng)格式物流“ .據(jù)悉,摩酒已利用區(qū)塊鏈技術,執(zhí)行每一瓶酒的防偽溯源 .

2017年一年間,摩酒簽約餐飲店已超過2000家,預計在2018年底,摩酒將完成開拓北京餐飲店10000多家 .

據(jù)摩酒餐廳酒水便利店創(chuàng)始人王澤旭是這樣介紹摩酒的商業(yè)模式的：

1~在零售行業(yè)中,減少運營成本是大勢所趨；

2~隨著社會發(fā)展消費升級,但產(chǎn)品~渠道~服務還沒有跟上；

3~消費品中,傳統(tǒng)代理層級和物流層級太多,需要扁平化；

4~單純的電商和020模式都已不適應社會發(fā)展了,現(xiàn)在需要實體經(jīng)濟互聯(lián)網(wǎng)化；

王澤旭說,在我看來,零售的本質主要是信任問題,成本問題和效率問題 .摩酒是一種場景式零售終端,與餐廳聯(lián)營,并配備50到80款酒水飲料 .消費者隨時掃碼下單,實時消費 .整個消費過程摩酒跟餐飲店實時共享數(shù)據(jù),財務分賬清晰,庫存管理并實施補貨,即為“產(chǎn)業(yè)鏈共享“ .所謂共享模式即為摩酒~酒廠企業(yè)~餐廳三方共享渠道~物流~庫存~終端及管理系統(tǒng)等,重要的是共享了用戶 .