豆花米線培訓(xùn)學(xué)校

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昆明香華餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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昆明香華培訓(xùn)，全國(guó)各地特色風(fēng)味小吃，名滿香華，食聚香華。在這里我們有獨(dú)特秘制配方，在這里我們有名師指導(dǎo)，在這里我們還有舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境溫暖的學(xué)習(xí)氛圍，零基礎(chǔ)的讓你成行家，有基礎(chǔ)的讓你成大師，一對(duì)一教學(xué)，百分百無(wú)保留

香華培訓(xùn)

豆花米線是云南昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

主要做法

1.米線用開(kāi)水燙后，分裝10個(gè)小碗，冬菜剁成茸，韭菜切末，豆腐腦置火上保持微溫。

2.米線入碗，放上豆腐腦，依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、味精、辣椒油，再放上冬菜和韭菜末拌勻即食。

制作要領(lǐng)：冬菜是豆花米線的"眼睛"，一定要味正、色美，才有回味。

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