庫拉索蘆薈為多年生草本植物，莖較短，葉簇生于莖頂，直立或近于直立，每片重可達(dá)0.5～1.5kg，肥厚多汁；呈狹披針形，長14～36cm、寬2～6cm，先端長漸尖，基部寬闊，粉綠色，邊緣有刺狀小齒。

花莖單生或稍分枝，高60～90cm；總狀花序疏散；小花長約2.5cm，黃色或有赤色斑點(diǎn)；管狀小花6裂；雄蕊6，花藥丁字著生；雌蕊1，3室，每室有多數(shù)胚珠。三角形蒴果，室背開裂。花期2～3月。

庫拉索蘆薈也可作家庭盆栽品種。后來由于人工選擇的結(jié)果，在庫拉索蘆薈中，又選出不少變種，如中國蘆薈、上農(nóng)大葉蘆薈等。