酒店餐飲設備：

一、制冷設備：請勿在高溫>38度環(huán)境下使用，壓縮機要保持通風散熱，冰箱內儲存物品8成隹，冷氣要循環(huán)，冰箱保溫好0點至6點時間可調節(jié)電；

二、加熱設備：蒸飯車、開水器要經常排污去水垢，保持電熱管發(fā)熱效果和節(jié)電效果；切勿使用地下水；加熱設備下班時，關掉電源既又節(jié)電；

三、爐具設備：爐火調整到8成蘭帶白，熱效率是，燃燒充分的，主要是要把燃氣與風的配比調好；另外要經常清除爐心積炭，節(jié)能省錢效果好；