由于廚房的煙道長期使用后，表面會沉積一層油垢，如果不能及時(shí)清洗煙道，容易引起火災(zāi)，80％左右的

廚房排煙不暢，都是由于長時(shí)間沒有清洗煙道及油煙凈化器內(nèi)置高壓極片造成的。所以要定期清洗煙道、

長期使用的排煙罩，風(fēng)機(jī)，油煙凈化器，煙道不經(jīng)常清洗，會有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間

久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。本公司采

用高壓射流加強(qiáng)力化油劑，對煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油

漬不易殘留在表面。人工鏟除油垢+金屬專用清潔劑，對油煙機(jī)表面油污清除效果顯著，、無味

、不傷金屬和瓷面。

由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風(fēng)機(jī)，煙罩。凈化器）長時(shí)間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi)

，造成巨大的損失.據(jù)統(tǒng)計(jì)僅北京市2003年就發(fā)生油煙管道火災(zāi)83起，因此國家消防部門和防火委員會專

門出臺了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度

不得少于一次，可見清洗油煙管道清洗的重要性。