花甲米線花甲米線,始于重慶，花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。用錫紙做容器，能夠將里面的熱量充分鎖住。讓花甲肉的膠原蛋白，香菇的鮮香，底料的辣香能夠更好地融入到米線中，同時把香味緊緊地裹住。花甲米線有四種不同的口味，香辣、麻辣、蒜香、清湯，現在受廣大消費者的青睞，小編樓下有家花甲米線就特別好吃，問怎么做的，老板始終閉口不言。原來樓下老板就是從我們學校學出去的，生意好的不得了，難怪吃著老板家的米線有種似曾相識的感覺，原來是我們有三十年餐飲教學經驗的師傅教的，小編對我們的師傅肅然起敬。

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