近幾年來，餐飲行業(yè)的高速發(fā)展和繁榮，讓它毋庸置疑成為了中國增長迅速的行業(yè)之一。我國餐飲業(yè)正一步一步的邁向了現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化，餐飲人才供不應(yīng)求，所以說，烹飪這一專業(yè)具有廣闊的就業(yè)發(fā)展前景。

餐飲業(yè)為何會發(fā)展的如此之快？，人們的生活水平提高，收入也在持續(xù)增加，去餐館吃飯已是平常事。根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)市場調(diào)查的數(shù)據(jù)研究顯示：消費(fèi)者在餐廳消費(fèi)平均100～500元每人/每月。第二，人們對美食的追求也更高，另外，因?yàn)槠綍r(shí)上班忙，好不容易休假，不用自己動手便可以享受美食，去餐館吃飯便成為了很好的選擇。第三，民以食為天，旅游，朋友聚會，節(jié)假日宴請，都免不了吃飯，哪家菜好吃就去哪家。餐館具有源源不斷的客源。

當(dāng)國內(nèi)餐飲業(yè)正在進(jìn)行飛速發(fā)展時(shí)，餐飲業(yè)卻出現(xiàn)“人才荒”，很多餐館長期短缺廚師。國家餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來5年急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才。如果進(jìn)入專門的廚師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，一年制和兩年制的學(xué)生在畢業(yè)考試合格后均頒發(fā)國家勞動部門認(rèn)可的全國通用職業(yè)資格證書。廚師就業(yè)的崗位也是多樣的：①可以到賓館、酒店、餐廳、酒樓等會所當(dāng)廚師;②可以從事各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師;③可以到職業(yè)學(xué)校進(jìn)行烹飪教學(xué)，擔(dān)任培訓(xùn)工作;④可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。此外還可以自己進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

現(xiàn)如今，廚師已是許多人羨慕的高薪職業(yè)。一般的廚師比大學(xué)本科畢業(yè)生的工資還要高，大學(xué)生的工資不過是3、4千，然而有過一兩年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)好的廚師月薪都要在5000以上,廚藝精湛的廚師年薪數(shù)十萬也是沒問題的。

去陜西新紀(jì)元烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)烹飪，由專業(yè)的老師手把手教學(xué)，一對一輔導(dǎo)學(xué)生，以實(shí)踐為主，理論為輔。這樣確保學(xué)生學(xué)好烹飪，并且能夠拿到職業(yè)資格證書。而如果是直接去飯店里當(dāng)學(xué)徒，大廚師并不會教多少東西，反而會刻意保密。學(xué)習(xí)烹飪花費(fèi)時(shí)間少，易學(xué)、易懂、起點(diǎn)為零。要想立足于這個(gè)競爭激烈的社會，必須要有一技之長，而學(xué)廚師便是的選擇!