經(jīng)營熟食這行業(yè),投資小,回報(bào)快,技術(shù)簡單易操作,而且餐飲行業(yè)的利潤我們大家都知道,比其他傳統(tǒng)行業(yè)都高。
培訓(xùn)方式:隨到隨學(xué),小班授課,學(xué)員實(shí)際動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí).
培訓(xùn)時(shí)間:一般為3-8天。不限時(shí)間,學(xué)到滿意為止.
飄味香技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、鹵料的認(rèn)識與應(yīng)用,了解鹵料的用途與性質(zhì);
2、吊制鹵菜的鮮湯與用途;
3、鹵菜色澤的制作;鹵湯的調(diào)制;各種鹵菜原材料的選購要求與加工、鹵制;鹵菜調(diào)味料的制作;鹵菜的保色與鹵水的保存方法;鹵制菜品:鹵鴨、鹵鵝、鹵核桃肉、心、舌、肚、豬耳、雞翅、雞爪、豆干、豆皮等,另有白砍雞,白砍兔等。正宗榮昌鹵鵝師傅一對一教程,包您學(xué)會為止!
南寧飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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