實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：

A 強調(diào)識別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險，克服食品控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預(yù)防食物問題）的限制；有完整的科學(xué)依據(jù)

B 由于保存了公司符合食品法的長時間記錄，而不是在某的符合程度，使政府部門的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作

C 使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有特殊的用處

D 有更充分的允許變化的彈性。例如，在設(shè)備設(shè)計方面的改進，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開發(fā)方面的提高等

E 與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致;有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力，提高食品的信譽度，促進貿(mào)易發(fā)展。