嗅和味

嗅和味同色度一樣也是感官性指標，可定性反映某種污染物的多寡。天然水是無嗅無味的。當水體受到污染后會產生異樣的氣味。水的異臭來源于還原性硫和氮的化合物、揮發(fā)性有機物和氯氣等污染物質。不同鹽分會給水帶來不同的異味。如氯化鈉帶咸味，硫酸鎂帶苦味，硫酸鈣略帶甜味等。

渾濁度和透明度

水中由于含有懸浮及膠體狀態(tài)的雜質而產生渾濁現(xiàn)象。水的渾濁程度可以用渾濁度來表示。水體中懸浮物質含量是水質的基本指標之一，表明的是水體中不溶解的懸浮和漂浮物質，包括無機物和有機物。懸浮物能在1至2小時內沉淀下來的部分稱之為可沉固體，此部分可粗略地表示水體中懸浮物之量。生活污水中沉淀下來的物質通常稱作污泥；工業(yè)廢水中沉淀的顆粒物則稱作沉渣。