整套中央廚房生產(chǎn)線-運營方案設(shè)備供應(yīng)近些年來，我國餐飲業(yè)迎來了快速發(fā)展良機，同時國外連鎖和速食等餐飲業(yè)紛紛進入我國餐飲市場。整套中央廚房生產(chǎn)線越來越多的食品加工廠在選擇設(shè)備時更加注重自動化和機械化，可以提高工作效率,減少工人工作負(fù)擔(dān),減少人力物力財力整套中央廚房生產(chǎn)線。邦廚食品機械作為中央廚房生產(chǎn)廠家，憑借強硬的技術(shù)研發(fā)，先進的生產(chǎn)技術(shù)整套中央廚房生產(chǎn)線誠信經(jīng)營的服務(wù)宗旨，服務(wù)于廣大新老客戶運營方案設(shè)備供應(yīng)。

整套中央廚房生產(chǎn)線的主要功能：

1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后整套中央廚房生產(chǎn)線，結(jié)合中心庫和市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。

2、生產(chǎn)加工功能：中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，整套中央廚房生產(chǎn)線將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。

3、檢驗功能：對采購的原輔材料和制成的成品或半成品進行質(zhì)量檢驗整套中央廚房生產(chǎn)線，做到不符合原輔材料不進入生產(chǎn)加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。

4、統(tǒng)一包裝功能：在中央廚房內(nèi)，整套中央廚房生產(chǎn)線根據(jù)連鎖企業(yè)共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進行一定程度的統(tǒng)一包裝。

5、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏設(shè)備整套中央廚房生產(chǎn)線，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產(chǎn)包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。

6、運輸功能：中心廚房要配備運輸車輛，整套中央廚房生產(chǎn)線根據(jù)各店的要貨計劃，按時按量將產(chǎn)品送到連鎖門店。

7、信息處理功能：中央廚房合格連鎖店之間有電腦網(wǎng)絡(luò)整套中央廚房生產(chǎn)線，及時了解各店的要貨計劃，根據(jù)計劃來組織各類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工運營方案設(shè)備供應(yīng)。

整套中央廚房生產(chǎn)線為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，方式是建立原料基地或定點品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，整套中央廚房生產(chǎn)線產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。中央廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)整套中央廚房生產(chǎn)線，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品整套中央廚房生產(chǎn)線，可以指定廠家進行定制。由于進貨量大，中央廚房可以對原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求整套中央廚房生產(chǎn)線、運送方式等做出規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證運營方案設(shè)備供應(yīng)。

整套中央廚房生產(chǎn)線的定義：

中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，整套中央廚房生產(chǎn)線指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨立場所及設(shè)施設(shè)備的工廠。其主要生產(chǎn)過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，整套中央廚房生產(chǎn)線配送到各連鎖經(jīng)營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，整套中央廚房生產(chǎn)線也可直接加工成成品與銷售組合后直接送銷售給顧客運營方案設(shè)備供應(yīng)。

整套中央廚房生產(chǎn)線售后服務(wù)承諾：按廠家承諾實行“三包”標(biāo)準(zhǔn)。免費送貨上門，及時提供與合同設(shè)備有關(guān)安裝、調(diào)試，配合驗收整套中央廚房生產(chǎn)線。作為設(shè)備供應(yīng)商本公司對本次提供的產(chǎn)品提供保障體系：當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，必要時將派專業(yè)技術(shù)員在規(guī)定時間內(nèi)上門維修或寄修，整套中央廚房生產(chǎn)線費購貨方愿意產(chǎn)生的運雜費由本公司承擔(dān)運營方案設(shè)備供應(yīng)。