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電動鋸骨機特的操作規(guī)程：

(1)用右手扶住切割的食品的時候，左手開始推擠裝置推向鋸條，就可以很好的將切割的產(chǎn)品切割成塊狀，當(dāng)鋸小的肉塊的時候，我們提供要過渡物尖接扶如，不能用手直接拿著手去切割，以免產(chǎn)生危險。

(2)如果要切割帶有骨頭的肉制品的時候，需要注意的是切割到骨時候應(yīng)比較切割肉施加的壓力更大一些，主要目的是保護鋸帶并防止電機的過渡磨損。

(3)只有當(dāng)推擠裝置到達終點并保持垂直的時候，才可以使用左手取出已切割成片狀的產(chǎn)品，然再次推擠裝置并向自己方向拉動，將需切割的物品放到合適的位置，為下次切割做好準(zhǔn)備

(4)如果在切割的時候，不能隨意改變切割的放心，主要目的是防止鋸帶斷裂并傷害他人，使用的過程中也要避免滑輪與皮帶打滑，無論合適，已盡可以能將被切割的物品放置在適當(dāng)?shù)奈恢茫骨懈詈獾牟糠衷缬谟泄穷^的部分

使用鋸骨機制作紅燒排骨的方法：

1、使用鋸骨機將排骨鋸成小塊狀，清洗排骨，并用開水煮，將里面的血塊煮出來，撈出來用涼水洗干，使用的紅糖必須是塊狀形，比較松軟，這種味道會更正宗

2、熱油鍋，放入排骨炒白，再放入花椒、八角、蔥再加水，蓋鍋悶，燜到水沒有多少的時候，在把蔥和八角撈出來，再加上紅糖一起用小火熬制，這樣熬出來的排骨才進味道

3、熬到紅糖起絲的時候在放入醋，鹽和芝麻翻炒就可以出鍋了