蒸餃的方法：

1、豬肉剁成肉泥加入香蔥，鹽拌勻待用。

2、取適量的面粉加入清水合成面團(tuán)醒1小時(shí)，

3、將醒好的面團(tuán)再次揉勻，

4、搓成長條，切成小點(diǎn)，

5、再用手撐壓扁，

6、用搟面槳搟成面皮，

7、用餃子模型包進(jìn)肉餡，壓成餃子形，如圖。

8、放進(jìn)有隔層的蒸鍋里蒸10分鐘，

9、配上自已調(diào)汁的辣椒油即成。

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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