熬制出清澈紅亮，香味醇厚，奇香久遠(yuǎn)的老湯底料，采用現(xiàn)代技配方在短短幾分鐘就能直接兌制高湯，不需長(zhǎng)時(shí)間高成本地去熬制，調(diào)制的串串香，色澤天然、肉感強(qiáng)、口感好、收縮率低、有彈性、脆嫩滑潤(rùn)易吸收。該麻就麻、該辣就辣、該香就香、香入臟腑、辣得舒服、麻得刺激、爽口爽心、麻辣而不燥、鮮香而不膩。要有人不吃麻辣味咋辦？好說(shuō)--就調(diào)清爽味想吃什么做什么，百做百吃難不倒，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，吃了還想要。難怪連四川人士都稱(chēng)贊久吃冷鍋王串串香，說(shuō)出了這樣一段感人話(huà)：“辣乎乎，血沸中腸，麻絲絲，筋骨舒張，飄飄然，如履仙鄉(xiāng)，樂(lè)呵呵，似納風(fēng)涼”。

上海對(duì)本世小吃培訓(xùn)傳授的冷鍋王 冷鍋串串香的原料選擇面很廣，常見(jiàn)的就有雞肉、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、鴨腸、雞心、豆腐干、土豆、青筍尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等……，而所有的東西仍然是用竹簽穿成串，并且價(jià)格實(shí)惠，讓人吃著爽快，心里痛快。好吃不上火！ 如果你心動(dòng)了想學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，那么就趕快心行動(dòng)吧！

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