紙包魚是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉何傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧

制作步驟：

1：將黔魚剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鐘;

2：鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽蒜末蔥姜末煸炒后勾芡后備用;

3：將烤盤鋪好錫紙，再依次鋪上香菜、土豆片，把調(diào)料倒在魚身上，腌上大約一小時(時間長短自己掌握，時間長點味入得比較濃)

4：將醬汁將魚涂抹均勻后放入烤盤中,待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可.

廣州飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國品種、、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術(shù)都來自于正宗的名小吃發(fā)源地，讓每位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃口味，實現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。經(jīng)營方式也很靈活，店面、攤位、流動推車都行。根據(jù)個人和當(dāng)?shù)厥袌龅那闆r，來選擇適合自己的經(jīng)營方式。

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