煲仔飯，是用瓦煲直接把飯煮好，并加入肉、魚(yú)、禽類、臘味等，一煲而成。由于瓦煲傳熱慢，保溫性能強(qiáng)，米飯經(jīng)其煮焗，產(chǎn)生了特有的煲仔飯香。肉類經(jīng)特調(diào)的醬汁腌制，加入飯中，就產(chǎn)生了特別馨香的效果。它的特點(diǎn)是原汁原味，飯香菜熱，在寒冷的時(shí)候特別受歡迎。另外，它是一次性把飯菜煮熟，原煲在煮食過(guò)程中高溫，不用人手多次盛裝，所以衛(wèi)生條件特別令人放心。它是我國(guó)飲食文化中的一個(gè)品種。

從投資的角度來(lái)說(shuō)，煲仔飯的投入不大，一家門店的設(shè)備也很簡(jiǎn)單，一家小店就足以招攬生意。除了一些設(shè)備，店面的投入，近年來(lái)，創(chuàng)業(yè)者也是十分的用心。他們會(huì)準(zhǔn)備一些小份的湯，讓顧客吃完之后，能夠喝碗湯，既可以暖身暖心，還可以給店面帶來(lái)火爆的人氣，還有些小店會(huì)準(zhǔn)備一些下飯的咸菜，這樣的小份美食，成本低，但是做好了這幾樣準(zhǔn)備，輕松創(chuàng)造了顧客的回頭率。

培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

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