單縣羊肉湯已有數(shù)千年歷史。原始社會末期，舜的老師單卷（亦寫作善卷、亶卷）及其部落就生活在單縣一帶，他們過著半耕半漁半牧的生活。當(dāng)時飼養(yǎng)的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，

由燒烤演變?yōu)橹饕匀夂葴?單縣羊肉湯經(jīng)過幾千年的改進(jìn)，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近百年的歷史。單縣羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身，宜病愈大補；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味。八十年代，即被收入中國名菜譜。

百佳福羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營養(yǎng)豐富。四道精細(xì)制作工藝——清洗、熬煮、切配、循環(huán)出湯等，技術(shù)含量高,不可模仿。單縣羊肉湯，大連百佳福嚴(yán)格按制作工藝，做出的羊肉湯呈乳白色，鮮香爽口品嘗之后，另有一番滋味涌上心頭。羊肉湯做法簡單，有沒有廚師經(jīng)驗都會輕松掌握，無需大廚，羊肉湯制作不用太多人，一個人就夠了，就算是店大一些兩三個人就夠了，顧客再多就是成一碗湯，相比之下比別的飯店要輕松的多，這是開羊肉湯店的好處。

百佳福技術(shù)培訓(xùn)班在學(xué)校門口，在菜市場門口，只要是人流量大的地方就是生意火爆的地方。根據(jù)我們對學(xué)員的調(diào)查，賣個500--600元不是問題，兩年下來買車買房，真正實現(xiàn)奔小康！我們的師傅潛心鉆研各種小吃技術(shù)，正宗蘭州拉面做法培訓(xùn)并且我們保證會毫無保留的把技術(shù)傳授給學(xué)員。百佳福小吃技術(shù)技術(shù)都是老師們多年的實踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，到個數(shù)，一看即會。沒有小吃經(jīng)驗的一樣輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時間要根據(jù)項目的不同來確定。大連百佳福專業(yè)小吃培訓(xùn)我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！熱情服務(wù)，悉心指導(dǎo)，手把手教學(xué)，復(fù)制式傳授核心技術(shù)，百分百掌握，輕輕松松經(jīng)營，開店無后顧之憂。