熱水器就是指通過各種物理原理，在一定時間內(nèi)使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。

制造冷氣部分和制造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯(lián)系在一起，密不可分，且必須同時工作。即制造熱水的同時，給廚房制冷?；蛘哒f在給廚房制冷的同時也在制造熱水。

目前國內(nèi)熱水器產(chǎn)品主要有電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器和空氣能熱水器。熱水器市場仍然以傳統(tǒng)的電熱水器和燃氣熱水器為主導(dǎo)，伴隨著近幾年房地產(chǎn)市場的火爆發(fā)展，電熱水器、燃氣熱水器行業(yè)都得到了快速發(fā)展，催生出如海爾、美的等眾多國內(nèi)知名品牌，也引來A.O.史密斯、西門子、林內(nèi)、惠而浦等國際大品牌的加盟，推動熱水器行業(yè)的品質(zhì)不斷提升，同時品牌間競爭也愈加激烈。近幾年數(shù)據(jù)顯示，電熱水器銷量排名前三甲的海爾、美的、A.O.史密斯占據(jù)將近60%的市場份額，品牌集中度相對較高，其它七個品牌分割30%左右的市場份額。

工作原理

一臺完整的家用多功能熱水器包含2個主要部分：

其內(nèi)部結(jié)構(gòu)主要由四個核心部件：壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器。

其工作流程是這樣的：壓縮機將回流的低壓冷媒壓縮后，變成高溫高壓的氣體流經(jīng)管道，高溫高壓的氣態(tài)冷媒流經(jīng)纏繞在水箱外面的銅管，熱量經(jīng)銅管傳導(dǎo)到水箱內(nèi)，進行換熱，冷卻下來的氣態(tài)冷媒在壓力的持續(xù)作用下變成液態(tài)，經(jīng)膨脹閥后進入蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器的壓力驟然降低，因此液態(tài)的冷媒在此迅速蒸發(fā)變成氣態(tài)，并吸收大量的熱量。同時，在風(fēng)扇的作用下，大量的空氣流過蒸發(fā)器外表面，空氣中的能量被蒸發(fā)器吸收，空氣溫度迅速降低，變成冷氣排進廚房。隨后吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機，進入下一個循環(huán)。

由以上的工作原理可以看出，家用多功能熱水器的工作原理與空調(diào)原理有一定相似，應(yīng)用了逆卡諾原理，通過吸收空氣中大量的低溫?zé)崮埽?jīng)過壓縮機的壓縮變?yōu)楦邷責(zé)崮?，傳遞給水箱中，把水加熱起來。整個過程是一種能量轉(zhuǎn)移個過程（從空氣中用轉(zhuǎn)移到水中），不是能量轉(zhuǎn)換的過程，沒有通過電加熱元件加熱熱水，或者燃燒可燃氣體加熱熱水。

如何省電

電熱水器由于安裝簡單，使用方便而深受用戶喜愛。另一方面，由于電熱水器是采用電加熱的，其功率比較大，所以很多人誤以為電熱水器很費電。其實并非這樣，電熱水器的電能有效利用率至少達到90%以上，遠遠高于其他類型的熱水器。而且通過適當?shù)姆椒ǜ晒?jié)省用電量，從而達到理想的使用效果。

電熱水器是通過加熱棒來加熱內(nèi)膽中的水，水受熱溫度升高，達到設(shè)定的溫度，熱水器就停止加熱。在加熱時，熱水器的功率就是熱水器的實際功率。停止加熱時，熱水器處于關(guān)閉狀態(tài)，是不耗電的。節(jié)能省電的方法就是要盡量縮短加熱時間，增加保溫效果，減少不必要的熱水損失。