在滅火時，由水汽化產生的水蒸氣將占據燃燒區(qū)域的空間、稀釋燃燒物周圍的氧含量，阻礙新鮮空氣進入燃燒區(qū)，使燃燒區(qū)內的氧濃度大大降低，從而達到窒息滅火的目的。當水呈噴淋霧狀時，形成的水滴和霧滴的比表面積將大大增加，增強了水與火之間的熱交換作用，從而強化了其冷卻和窒息作用。

干粉滅火器適用范圍：碳酸氫鈉干粉滅火器適用于易燃、可燃液體、氣體及帶電設備的初起火災；磷酸銨鹽干粉滅火器除可用于上述幾類火災外，還可撲救固體類物質的初起火災。但都不能撲救金屬燃燒火災。

干粉滅火器撲救可燃、易燃液體火災時，應對準火焰要部掃射，如果被撲救的液體火災呈流淌燃燒時，應對準火焰根部由近而遠，并左右掃射，直至把火焰全部撲滅。如果可燃液體在容器內燃燒，使用者應對準火焰根部左右晃動掃射，使噴射出的干粉流覆蓋整個容器開口表面；當火焰被趕出容器時，使用者仍應繼續(xù)噴射，直至將火焰全部撲滅。在撲救容器內可燃液體火災時，應注意不能將噴嘴直接對準液面噴射，防止噴流的沖擊力使可燃液體濺出而擴大火勢，造成滅火困難。如果當可燃液體在金屬容器中燃燒時間過長，容器的壁溫已高于撲救可燃液體的自燃點，此時極易造成滅火后再復燃的現(xiàn)象，若與泡沫類滅火器聯(lián)用，則滅火效果更佳。

滅火器的檢查內容：

滅火器壓力表的外表面不得有變形、損傷等缺陷，否則應更換壓力表；

壓力表的指針是否指在綠區(qū)（綠區(qū)為設計工作壓力值），否則應充裝驅動氣體；

滅火器噴嘴是否有變形、開裂、損傷等缺陷，否則應予以更換；

滅火器的壓把、閥體等金屬件不得有嚴重損傷、變形、銹蝕等影響使用的缺陷，否則必須更換；

筒體嚴重變形的、筒體嚴重銹蝕（漆皮大面積脫落，銹蝕面積大于、等于筒體總面積的三分之一者）或連接部位、筒底嚴重銹蝕必須報廢；

滅火器的橡膠、塑料件不得變形、變色、老化或斷裂，否則必須更換；

手提式二氧化碳滅火器，必須采用壓把式閥門；

滅火劑量大于等于4kg的滅火器，應更換帶間隙噴射機構或增裝噴槍。無法更換的應報廢；

機構不合理的（如筒體平底的、儲氣瓶外置、進氣管從桶身上進入桶體內部的干粉滅火器）必須報廢；

簡易式滅火器不得重復灌充維修。簡易式滅火器是指充裝量小于1kg并由一只手指開啟的不可重復充裝使用的貯壓式滅火器。

在相同批次的滅火器中年抽取一具滅火器進行滅火性能測試。ABC（磷酸銨鹽）干粉通常為淡黃色，噴射出的粉末精細無雜質，將噴出的粉末進行充分加熱后留有較少殘留物；