拉菲紅酒（Chateau Lafite-Rothschild），是指拉菲酒莊出品的紅酒，法國波爾多五大名莊之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱為葡萄酒王國中的皇后。

2014年3月26日法國總統(tǒng)奧朗德在愛麗舍宮為和夫人舉行了盛大，前道菜就是佐1997年的呂薩呂斯酒堡葡萄酒，主菜配1997年拉菲紅酒。

拉菲紅酒能擁有世界的品質，當然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候(Micro Climate)得天獨厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中卡本妮蘇維翁（國內譯名：赤霞珠）(Cabernet Sauvignon)占70%左右，梅洛(Merlot)占20%左右，其余為卡本妮弗朗克(Cabernet Franc)。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒(每箱12支750ml算)。此產量居所有世界名莊之冠。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊園的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。

2013年09月起，拉菲羅斯柴爾德集團精選系列產品在中國大陸市場將統(tǒng)一啟用集團五箭標志。為了更好地體現(xiàn)品牌形象，追求“、精美、優(yōu)雅”的精髓，此次實施標志統(tǒng)一的行為將使消費者更易識別拉菲羅斯柴爾德集團的產品。

此次標志統(tǒng)一涉及精選系列所有產品，包括傳奇系列-Légende，傳說系列-Saga，珍藏系列-Réserve Spéciale和尚品系列-Sélection Prestige。酒標上原本精選系列的圓形標志將被替換為拉菲羅斯柴爾德集團五箭標志。

集團標志中嵌有代表羅斯柴爾德家族的五箭族徽，象征著凝聚團結、同舟共濟的精神，是品質的象征與保障。字母” R ”則是取自 “ Rothschild ”的前綴，并加上拉菲” Lafite ”的字樣，這是集團創(chuàng)成之初的原貌。

統(tǒng)一標志后，精選系列酒標整體視覺設計將繼續(xù)沿用原先配色與風格，傳奇和傳說系列則會在酒標底部標有“精選系列”的署名。

單寧的來源：葡萄酒中的單寧大部分來源于葡萄皮，其他來源還有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。紅葡萄酒的單寧往往比白葡萄酒的高很多，因為紅葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，而白葡萄酒不帶皮發(fā)酵。一款不經過橡木桶熟成的白葡萄酒幾乎不帶什么單寧。

用來描述單寧的詞匯：緊致、干、緊實、耐嚼、生硬和粗糙等；反義詞有柔和、順滑、柔軟、圓潤、成熟和如天鵝絨般柔順等。