大連百佳福小吃培訓您將從基礎的認識香料開始，學習熟食制作的每一個步驟，采購、生貨處理、腌制、預煮、預炸、大火煮、小火燜、調色、調味、出鍋、清湯等等。每一個環(huán)節(jié)都親自動手，直到您掌握全套鹵肉技術。

鹵肉全套課程包括：鹵肉初步基本知識，做鹵肉加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，老湯鹵湯的調制與保管，老湯配方、老湯制作、老湯保存、怎么調色調味、火候把握、紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。鹵肉系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項，鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調味品的采購渠道，經營開店的指導（含經營選址與營銷技巧）等。

鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾的歡迎，現(xiàn)在多數人都喜歡吃鹵肉，比如說鹵豬頭肉、鹵鴨肉、鹵雞久久鴨脖、不老雞不老鴨、醉仙鴨、周黑鴨等等都是市面上人們喜歡吃的，鹵肉在川菜王國里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。

我們不限制你經營，還會免費為你解決技術問題，重要的一點是我們的味道好，不會讓你比同行遜色缺少競爭力。3到5天學會 ，沒有詳細的時間要求，直到你感覺學會再畢業(yè)，一次性收費，無額外多余收費，每位學員均是平等對待，包學包會，我們?yōu)槟闾峁┓Q心如意的技術，你自由經營創(chuàng)當老板。

培訓保障：

1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；2、保證核心技術配方無保留傳授技術；3、保證學習中途不增加任何雜費；4、保證學員能夠完全掌握核心技術；5、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務營業(yè)執(zhí)照齊；

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