食堂售飯機是指食堂就餐是時使用的計費硬件設備。食堂售飯機采用雙面顯示，操作者界面有中文顯示區(qū)和鍵盤區(qū)，消費者界面有刷卡區(qū)和中文顯示區(qū)。該設備用于管理食堂各售飯點，提高售飯速度，同時改善衛(wèi)生狀況、節(jié)省人力、物力和財力，特別是在售飯高峰。它不僅取代了傳統意義上的飯票，并且實時接收售飯窗口機的流動數據并對售飯時機器的狀態(tài)進行實時監(jiān)控，有效的避免已經掛失了的卡（黑名單卡）非法使用。

食堂售飯機是以智能卡為信息媒介，利用智能卡讀寫技術，計算機軟件技術，電子控制技術來實現收費結算的自動化管理。經過軟件版本的不斷升級與完善，食堂售飯結算管理系統在聯網能力、通訊覆蓋范圍、統計分析功能、管理、日常操作智能化、系統運行快捷性和可靠性等方面都已躍居同類產品的制高點。

該系統采用總線型+星型的網絡拓撲結構，客戶端采用windows9x/xp/2000.服務器端采用Windows2000Server、SQL_SERVER2000中央數據庫集成方式與通用的互聯軟件技術。

該系統是基于以太網（或RS485網絡）的客戶機/服務器體系。以太網和TCP/IP網絡通信協議,遵循標準的TCP/IP協議進行網絡數據傳輸通訊，與其它系統處于同層的網絡體系中，其中系統的數據采集采用標準的TCP/IP協議,充分利用布線系統來進行高層、可靠的數據交互和通訊，從結構上保證了系統可靠便捷的數據接口，系統的擴展能力以及保證了冗余系統的實現和穩(wěn)定工作。

補貼與扣除管理

一卡通系統結算中心具有賬戶補貼、賬戶扣除、余額清零等功能，滿足用戶在進行帳務處理時的多方面要求。另外，為滿足客戶的個性化要求，補貼、扣除金額及操作時間可靈活配置，補貼、扣除操作也可通過手動或系統自動操作的方式進行。