1.將面粉加溫水揉和成面團，搓成條狀，稍餳片刻。

2．豬肉洗凈，切成薄片，加蔥末、姜末、鹽、香油、味精、五香面拌勻，制成餡料。

3．將餳好的面團搟成長方片，刷～層食用油，卷成筒狀，再揪成每個重50克的劑子，按扁，逐個包入適量餡料，捏緊收口，搟成圓形(劑口朝下)，制成生坯。

4-將生坯擺入烤盤，待爐溫達220度移入爐內(nèi)，烤至皮鼓起并呈金黃色即熟。

特點：外焦里嫩，肉味鮮美，香而不膩。

大連百佳福專業(yè)小吃培訓優(yōu)勢：

1、學員掌握全部技術以后，從頭到尾操作，自己覺得滿意后，學習結(jié)束。師傅可帶學員采購原料，學員學習期間制作的東西可全部帶走。

2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營心得，對學員選址，店面布置，經(jīng)營方法，成本控制等各方面給予的建議。

3、本小吃技術培訓內(nèi)容，總之我們毫無保留的教授全部技術，希望學員經(jīng)營成功

4、學員到來以后，先品嘗味道，然后和我們進行交流，對我們滿意后，我們就安頓好學員，然后開始教學。

小吃創(chuàng)業(yè)，門檻低，易上火，投資少，利潤大。而且小吃還可以先做攤位然后再開專賣店，等有了經(jīng)驗還可以低成本輕松擴張。

大連百佳福小吃培訓各類美食技術全部無保留的傳授，從選材到制作，技術到經(jīng)營。在大連百佳福接受培訓，一個禮拜之內(nèi)就可學完，學完立馬就能開一家屬于自己的小店，開店過程中有任何疑問，都可向我們咨詢，我們肯定會竭盡全力幫助您。

學習時間：2-5天小班授課，隨到隨學，學會為止