項目介紹：

傣味手抓飯味道是很正宗的傣式酸辣，很酸很辣檸檬土豆很脆很可口，雞肉很入味吃一口滿滿的檸檬清香和小米辣的味道，傣味番茄醬里面是剁碎的番茄加入了香菜小米辣等佐料很可口，腌蘿卜是傣味特色咸菜有點甜味炒包菜和菜湯是隨機的

適合人群

這道菜適合喜歡酸辣口味的同學因為真的很辣很爽，吃不了辣的同學慎重選擇但是呢也可以去嘗試一下因為是真的很好吃很正宗的傣味，很適合小編畢竟小編也是很喜歡吃酸辣

培訓內容：

全套技術 零基礎教學 一對一指導

傣味烤魚 香茅草烤仔雞 檸檬雞 喃咪 傣味木耳 酸筍炒牛肉 酸筍羅非魚 傣味泡雞腳 傣味豬皮 菠蘿飯 竹筒飯 酸粑菜 番茄炒水蕨菜 金芥炒牛肉

1、傣味專業(yè)香料如香茅草等的認識、作用、加工處理

2、檸檬、酸腌菜的挑選處理

3、主食材魚、雞、豬、牛肉等的挑選處理加工

4、傣味涼拌菜品調味料的處理加工

5、刀工的練習

6、傣味烹飪菜品火候的撐控

7、傣味烤制品的手法火候撐控

8、手抓飯擺盤雕刻工藝制作

9、所有材料后期的收藏及保管

10、開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購

學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調料等都是我們提供，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

【昆明飄味香】：

餐飲培訓學校，全體實踐操作培訓，學員包吃住包食材，手把手教學，包教會，滿意為止，累計上萬名學員選擇，北京烤鴨，冷飲系列，燒烤，中式快餐，川滇菜系列，早餐早點系列，各種干鍋，火鍋，等等，上千種熱門培訓項目，任你選。

【我們優(yōu)勢】：

1、飄味香一次性收取費用，中途無任何其他費用；

2、保證正宗的口味，歡迎用任何名店的味道做對比；

3、核心配方完全公開，絕不保留任何技術；

4、全力研發(fā)提升新技術，全國范圍內提供三年技術升級服務，保證學員開店競爭力；

5、學會后到當地市場可以自己購買原料，無需從昆明飄味香餐飲培訓公司購買任何原材料！

6、不限制培訓時間，學會為止。

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咨詢人：王老師

電話:158-8728-8573

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