項(xiàng)目介紹：

灌湯包是一種什么產(chǎn)的食品呢？顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？

其實(shí)只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進(jìn)包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只不過(guò)是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開(kāi)而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜。

灌湯包產(chǎn)于揚(yáng)州，皮薄，肉餡與香濃的湯汁被皮包圍，用吸管輕輕一吸，那滋味簡(jiǎn)直滿足的像在云端，讓人忍不住想吃第二口。

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