商檢要在貨物監(jiān)管區(qū)對所申報貨物進行核對：包裝是否符合標準，中文注冊商標是否完備。另外還要對貨物文件進行審核，包括出口國出具的衛(wèi)生免疫證、產(chǎn)地證、質(zhì)量保證書等等。對于食品以“托”來打包包裝的，如果是采用木托，還必須審核出口國出具的“熏蒸證明”。另外，就是對貨物進行抽檢。一般是按貨物總數(shù)的千分之一進行抽檢。檢驗是否符合國家進口食品衛(wèi)生標準，另外剩余的抽檢樣品備存

食品進行一般貿(mào)易進口操作指引：

A：【收貨單位需要資質(zhì)】

1、經(jīng)營食品營業(yè)執(zhí)照

2、食品衛(wèi)生許可證

B：【進口前需要提供證明/許可文件】

1、原產(chǎn)地證書

2、生產(chǎn)國衛(wèi)生證書

3、生產(chǎn)商成份列表

4、生產(chǎn)商產(chǎn)品檢驗報告

5、產(chǎn)品在其國家（地區(qū)）注冊和批準銷售的證明

6、原包裝標簽樣張一份，中英文標簽樣張三份

7、需要檢疫生產(chǎn)商檢疫證書

8、需要提供的其它文件、資料

C：【進口后需要辦理事項以及開支】

1、預報檢審核文件資料，做標簽審核（標簽若不符合規(guī)范，會導致多次往返整改標簽）

2、貨到口岸報檢驗檢疫（包裝標簽若與樣張不符，會導致審核過的標簽重新整改）

3、貨物抽樣檢驗、核對貨物包裝標簽 （送檢結(jié)果不達標，導致貨物退港）

4、貨物轄區(qū)內(nèi)倉儲（在未得檢驗檢疫衛(wèi)生證書前，貨必須存放商檢轄區(qū)范圍內(nèi)倉庫不得銷售與使用） 5、加貼中文標簽，CIQ檢驗標簽（小盒小袋包裝食品需在進口前審核標簽，將標簽印制包裝袋上）

6、商檢復查標簽（貼中文標簽后.接送商檢符合標簽加貼規(guī)范.若標簽不按標簽樣張加貼.會導致重貼）

7、辦理衛(wèi)生證書（衛(wèi)生證書需要支付工本費）

8、標簽備案（首次進口需辦理標簽備案，以后同產(chǎn)品無需備案，減少口岸1.5.6項工作）

D：【進口中容易發(fā)生的事故及應對】

1、標簽樣張不符合商檢標準要求 （整改）

2、檢驗結(jié)果不達標 （辦理退港審批手續(xù)、刪單退稅，或者國內(nèi)銷毀）

3、標簽加貼不符合樣張樣式 （ 整改重貼）

4、報關(guān)外轉(zhuǎn)核價 （ 提供價格資料或估價）

5、貨物未取得衛(wèi)生證書銷售 （將被商檢罰款，嚴重者吊銷經(jīng)營資格）

E：【辦理時間】

自商檢預報審核文件，到申領(lǐng)衛(wèi)生證書，正常預計需時20-30天

檢驗檢疫窗口批復通過后，會出貨物海運進口通關(guān)單，用以清關(guān)。在北京清關(guān)的食品沒封存期，所以通關(guān)單出來后清關(guān)，海關(guān)放行后，貨主就可以收到貨物了。在貨主收到貨物后，一定要送樣做檢，這個過程是必須。經(jīng)檢驗合格后，出入境檢驗檢疫局會核發(fā)CIQ證書，一般為7-15個工作日，這個證書是為證明該產(chǎn)品符合人類食用標準，可以進入市場銷售。