鄭州小吃培訓(xùn)味動(dòng)力廚藝到家炸糕培訓(xùn)，炸糕是天津的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱“津門三絕”。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。炸糕燙面為皮，白糖、桔餅、玫瑰醬作餡，油炸而成。亦可用山楂、棗泥、豆沙為餡。外酥內(nèi)糯，香甜適口。

鄭州小吃培訓(xùn)味動(dòng)力廚藝到家炸糕培訓(xùn)，炸糕以水磨江米為面皮，豆沙餡兒里放了桂花糖，下鍋一炸色澤金黃，咬一口透著一股桂花香氣，吸引了四九城兒眾多食客。炸糕圓圓的，很有質(zhì)感，像一個(gè)拳頭大小的肉丸子，經(jīng)過(guò)高溫油炸過(guò)，外表鐵紅色，泛著晶瑩的油光。輕輕咬一口，又脆又甜，味蕾大開。仔細(xì)一看，薄薄的皮兒下面是滿滿的豆沙，整個(gè)炸糕外面焦脆里面軟爛。

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