烈日當(dāng)空,外出逛街時(shí)喝一杯清涼的奶茶,無(wú)疑是受人歡迎的。
隨著社交網(wǎng)絡(luò)的風(fēng)行,新式茶飲品牌紛紛冒出,茶本逗因?yàn)槠涿黠@的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷特點(diǎn)而被稱為“網(wǎng)紅茶飲”界的翹楚。茶本逗不斷加快在全國(guó)的布局,在一、二線城市中獨(dú)占鰲頭。
眼下,一點(diǎn)點(diǎn)、奈雪的茶、鹿角巷早已在一、二線城市多個(gè)商圈遍地開(kāi)花。茶本逗雖然在今夏才嶄露頭角,但依然受到熱捧。開(kāi)業(yè)之初,便吸引了多人排隊(duì),而大部分人買到奶茶后做的件事就是拍照“打卡”。
一、二線城市市場(chǎng)容量巨大,購(gòu)買力和消費(fèi)力強(qiáng),無(wú)疑是發(fā)展茶飲的市場(chǎng)。但是現(xiàn)在人們的消費(fèi)水平隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷提高,小城鎮(zhèn)的茶飲市場(chǎng)潛力同樣不可小覷。茶本逗沒(méi)有沒(méi)有因?yàn)橐?、二線城市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)而忽略了小城鎮(zhèn),茶本逗計(jì)劃采取“農(nóng)村包圍城市,城市向四周擴(kuò)散”的開(kāi)店布局,逐步打下我國(guó)內(nèi)陸的茶飲市場(chǎng)。
茶飲品牌眾多,競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。以喜茶、奈雪的茶、鹿角巷等為代表的網(wǎng)紅茶飲品牌,客單價(jià)在30元左右,比傳統(tǒng)的路邊小奶茶店要貴上幾倍,卻能讓年輕人趨之若鶩,排隊(duì)數(shù)小時(shí)等一杯奶茶。“一杯普通的茶飲料,用得著排隊(duì)買嗎?”年紀(jì)大點(diǎn)的市民對(duì)此頗為不解。
記者走訪中發(fā)現(xiàn),排隊(duì)購(gòu)買茶本逗的多是80后、90后、00后年輕人。不同于中老年愛(ài)泡的傳統(tǒng)茶館,新式茶飲店的裝修年輕時(shí)尚,產(chǎn)品名稱大多討人喜愛(ài),比如“桃桃”“芒芒”“莓莓”,產(chǎn)品包裝、文案也無(wú)不精美文藝,“高顏值”的門店和飲品,出現(xiàn)在自拍照中無(wú)疑是可以增光添彩的,因此很多消費(fèi)者買到奶茶后不是時(shí)間喝掉,而是趕緊拍照發(fā)朋友圈。
茶本逗創(chuàng)始人認(rèn)為新式茶飲的價(jià)值在于“第三空間”,其價(jià)格較高,是消費(fèi)者為“第三空間”支付溢價(jià),滿足消費(fèi)者社交休閑等一定場(chǎng)景的需求。同時(shí),新式茶飲的火爆也體現(xiàn)了年輕消費(fèi)群體對(duì)時(shí)尚潮流的追求和體驗(yàn),形成了如今的“網(wǎng)紅茶飲”。
茶飲已經(jīng)成為年輕人新的生活方式,咖啡與新式茶飲的消費(fèi)群體高度重合。中國(guó)人素有喝茶的傳統(tǒng),相較于歐美國(guó)家的人均咖啡茶飲消費(fèi)量,中國(guó)的茶飲市場(chǎng)還有很大的開(kāi)發(fā)空間。而長(zhǎng)期以來(lái),消費(fèi)者對(duì)茶品牌的了解多局限于一些傳統(tǒng)茶葉品種,如君山銀針、西湖龍井等。而茶本逗將茶以一種年輕甜蜜的方式送到消費(fèi)者的口中。
伴隨消費(fèi)升級(jí)及人均消費(fèi)支出的提高,飲品行業(yè)將迎來(lái)大爆發(fā),未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)百億級(jí)。目前新式茶飲市場(chǎng)發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng),涌現(xiàn)了以茶本逗為首的眾多品牌,各家仍處于品牌競(jìng)爭(zhēng)階段,茶飲市場(chǎng)目前仍然有較大的發(fā)展空間。
未來(lái)茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將越來(lái)越激烈,茶本逗除了加快布局搶占市場(chǎng),還應(yīng)提高品質(zhì),做好品牌,才能形成可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)力。