燒烤可能是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸 多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果， 梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

大連百佳福擁有雄厚的實踐操作本領，讓每一給來百佳福的學員都能熟練掌握，百佳福采用先進的教學管理模式，配備了的師資，竭力為學員提供的教學設施，教學服務，并傳授學員開店經(jīng)驗和成本控制，培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，讓您輕松學好技術回家開店。

創(chuàng)業(yè)選擇小吃行業(yè)，風險低、所需資本少、回本快，學習技術選擇大連百佳福，、放心、有保障，有了百佳福的技術支持，你的創(chuàng)業(yè)路將不再那么艱辛。

大連百佳福是遼寧地區(qū)知名的特色餐飲技術培訓加盟學校，對于上百種美食小吃均有正宗、標準的技術工藝?？谖墩?，用料標準，適合初次開店創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營使用，操作簡單、用工少、而且投資成本低，是沒有經(jīng)驗，沒有技術，沒有學歷的小本創(chuàng)業(yè)者開店創(chuàng)業(yè)的選擇!