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許多想經(jīng)營串串香生意的朋友，并不想開店面，而是想弄個串串香攤，或是弄個串串香小吃車。相對于開店來說，做小吃車和擺攤的投入要低一些，利潤就高了，只要找個好點的位置，加以合理的經(jīng)營，不會比開店賺的少

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麻辣涮串制作流程：串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 湯料熬制—— 湯料的調(diào)味——燙菜 —— 出品

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隨著我國經(jīng)濟發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對快餐的信賴程度也越高，整個社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費觀念也逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，“吃”已經(jīng)演變成了一種全新的消費體驗，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?。