在所有的面食中喜歡的莫過于蘭州清湯拉面了，細細的面在清湯中漂浮，再加入一些特制的湯鹵，光是聞著就口齒頰流，在大學的食堂拉面是非常受到歡迎，百佳福正宗拉面的核心技術，有上百種的小吃項目供你選擇 學習拉面技術

百佳福面點培訓學校學習牛肉拉面，傳授全套拉面技術包括面團配方，面團揉制，成型，湯料配方，熬湯及紅燒牛肉等技術。掌握正確要領，即和面要防水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。

大連百佳福蘭州牛肉拉面面的制作的五大步驟無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。

選擇百佳福的牛肉拉面的優(yōu)勢：

1、創(chuàng)業(yè)選擇牛肉拉面消費群體多，上餐速度快、消費價格適合任何基層的消費者，人人消費的起，深受顧客的喜愛。

2、開牛肉拉面面館中端投資，資金回攏快，技術學習好掌握，適合經濟型快餐中端投資創(chuàng)業(yè)者。

3、民以食為天，創(chuàng)業(yè)選擇牛肉拉面項目，經營靈活、機動、客多、低成本，高利潤是你創(chuàng)業(yè)的選擇

專業(yè)老師一對一培訓 手把手教學 學會為止 包教包會 不限時間 讓學員親自實踐操作 隨到隨學

學習技術一定要到正宗的培訓學校學習，現在的社會又有很多濫竽充數的黑心機構，可能收費便宜，但是技術不正宗學了也是白白浪費精力、時間、金錢，所以選擇一家學校之前一定要考察清楚。大連百佳福餐飲公司支持先品嘗后學習，考察期間看著師傅做出成品，嘗完之后再決定學與不學。學完之后保證能得到社會的認可，學不會退換學費。大連百佳福更有多種沒事套餐供你選擇，保證你學不了上當。歡迎各位想做老板的朋友們來考察。