好像在全國，烹飪烘焙方面的技術培訓是飄味香那個烹飪技校來得比較有名氣，在海南這邊的本地，海口的飄味香技校人氣是比較高的，不僅僅是很多人去那學習，就是一些餐飲企業(yè)也喜歡到學校去預定畢業(yè)生。

，術業(yè)有專攻，學技術就得找針對性的技校去學，比如蛋糕屬于烘焙類，烘焙培訓廚師培訓 就得找像海南飄味香烹飪技校這樣的針對學校去學。

第二，技校學技術，關鍵的是能不能動手操作，所謂是熟能生巧，所以任何技術都得靠大量的動手去做，才能把你學到的理論知識在操作中不管的結合才能把技術學好，所以看學校的教學授課模式是否是實操授課。

第三，學技術就是為了就業(yè)，看學校的校企合作實力，畢業(yè)后學校是否有能力安排你的企業(yè)去實習。

以上這三點都滿足的話，就不會差的。

蛋糕的學習內容：

1：蛋糕體

步，主要系統(tǒng)學習如何使用面粉、白糖、雞蛋、色拉油等食材制作各類蛋糕體。

2：烘烤

第二步，主要系統(tǒng)學習各類蛋糕體的烘烤知識。這些知識點包括：烘烤時間、溫度掌握、成色等重要內容。

3：裱花

第三步，主要系統(tǒng)學習各類花式蛋糕的裱花技術知識。

4：裝飾

第四步，主要系統(tǒng)學習各類花式蛋糕、生日蛋糕裝飾以及蛋糕水果的切法和藝術造型等知識。

5：設備原料

第五步，主要系統(tǒng)學習蛋糕的原料設備采購；以及機器設備的日常維護等知識。

學時：視個人而定，學不會再學，直到學會為止

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