好像在全國，烹飪烘焙方面的技術(shù)培訓(xùn)是飄味香那個(gè)烹飪技校來得比較有名氣，在海南這邊的本地，?？诘娘h味香技校人氣是比較高的，不僅僅是很多人去那學(xué)習(xí)，就是一些餐飲企業(yè)也喜歡到學(xué)校去預(yù)定畢業(yè)生。

，術(shù)業(yè)有專攻，學(xué)技術(shù)就得找針對性的技校去學(xué)，比如蛋糕屬于烘焙類，烘焙培訓(xùn)廚師培訓(xùn) 就得找像海南飄味香烹飪技校這樣的針對學(xué)校去學(xué)。

第二，技校學(xué)技術(shù)，關(guān)鍵的是能不能動(dòng)手操作，所謂是熟能生巧，所以任何技術(shù)都得靠大量的動(dòng)手去做，才能把你學(xué)到的理論知識(shí)在操作中不管的結(jié)合才能把技術(shù)學(xué)好，所以看學(xué)校的教學(xué)授課模式是否是實(shí)操授課。

第三，學(xué)技術(shù)就是為了就業(yè)，看學(xué)校的校企合作實(shí)力，畢業(yè)后學(xué)校是否有能力安排你的企業(yè)去實(shí)習(xí)。

以上這三點(diǎn)都滿足的話，就不會(huì)差的。

蛋糕的學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1：蛋糕體

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、白糖、雞蛋、色拉油等食材制作各類蛋糕體。

2：烘烤

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類蛋糕體的烘烤知識(shí)。這些知識(shí)點(diǎn)包括：烘烤時(shí)間、溫度掌握、成色等重要內(nèi)容。

3：裱花

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類花式蛋糕的裱花技術(shù)知識(shí)。

4：裝飾

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類花式蛋糕、生日蛋糕裝飾以及蛋糕水果的切法和藝術(shù)造型等知識(shí)。

5：設(shè)備原料

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕的原料設(shè)備采購；以及機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)等知識(shí)。

學(xué)時(shí)：視個(gè)人而定，學(xué)不會(huì)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止

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