蛋糕裱花是一款甜點(diǎn)，味道香甜可口，外觀吸睛，非常適合朋友聚會(huì)食用。所以學(xué)做蛋糕裱花不僅可以在收獲味蕾上的享受，還有視覺上的享受。

蛋糕裱花制作流程簡(jiǎn)述

1.首先烤制1個(gè)圓形蛋糕。推薦戚風(fēng)蛋糕(將戚風(fēng)蛋糕中的30%的面粉替換成可可粉，可以制作巧克力口味蛋糕;將8%的面粉替換成抹茶粉，則可以制作抹茶口味蛋糕)

2.將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片(熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里)PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風(fēng)蛋糕坯，動(dòng)物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯?？紤]到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。

3.裱花兩個(gè)必不可少的工具：裱花轉(zhuǎn)臺(tái)及抹刀。握抹刀的姿勢(shì)如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其余手指從另一側(cè)握住手柄。

4. 取1片蛋糕放在裱花轉(zhuǎn)臺(tái)上，用抹刀挑一些打發(fā)好的鮮奶油放在蛋糕片中央。

昆明飄味香蛋糕裱花培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。蛋糕裱花就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，好項(xiàng)目輕松創(chuàng)業(yè)。

昆明飄味香蛋糕裱花培訓(xùn)課程

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)蛋糕裱花的各種輔料、配料的制作;

4、學(xué)習(xí)蛋糕裱花飯的選材、處理方法;

5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

昆明飄味香培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)，免加盟費(fèi)，百分百傳授配方，百分百真材實(shí)料，百分百毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，實(shí)地考察，滿意后再報(bào)名！

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