關(guān)于舉辦食品檢驗員崗位技能培訓考核班的通知

各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：

根據(jù)國家質(zhì)檢總局國質(zhì)檢食監(jiān)365號通知，為科學地規(guī)劃和指導食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，從生產(chǎn)加工源頭嚴把食品質(zhì)量關(guān)，實施食品質(zhì)量市場準入制度，國家質(zhì)檢總局已先后分三批(批5類食品：大米、小麥粉、醬油、食用植物油、食醋，第二批10類食品：方便食面、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面、肉制品、乳制品、茶葉、飲料、調(diào)味品，第三批13類食品：糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品，淀粉及淀粉制品)對總共28類食品實施食品質(zhì)量市場準入制度。2006年, 國家質(zhì)檢總局決定自9月1日起，對28大類食品中的糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品實施食品質(zhì)量市場準入制度。在國家對食品生產(chǎn)企業(yè)要求越來越嚴格的新形勢下，食品生產(chǎn)企業(yè)中檢驗人員的任職資格已成為影響企業(yè)能否達標的重要因素之一。為保證食品檢驗員作的質(zhì)量，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)達到國家規(guī)定的質(zhì)量衛(wèi)生標準，根據(jù)國家勞動和社會保障部有關(guān)文件規(guī)定的精神，本鑒定中心按照大綱要求定期舉辦食品檢驗員崗位技能培訓考核班的通知?，F(xiàn)將有關(guān)培訓考核工作通知如下：

一、食品檢驗員培訓目的：通過學習使學員達到國家勞動和社會保障部規(guī)定的食品檢驗初、中、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。

二、食品檢驗員鑒定工種：糧油及制品、糕點、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉蛋及制品、調(diào)味品、醬貨腌制品等(其他工種也可應企業(yè)要求開展培訓和鑒定)。

三、食品檢驗員培訓對象：企、事業(yè)單位中從事食品檢驗的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗人員。

四、食品檢驗員申報條件：

申報初級人員：從事本工種二年以上;或初級職業(yè)學校畢業(yè)生。

申報中級人員：取得初級職業(yè)資格證書后，在本職業(yè)連續(xù)工作三年以上;或初中、高中畢業(yè)后，在本職業(yè)工作九年以上;或大專、中專、中等職業(yè)學校相應專業(yè)畢業(yè)生。

申報高級人員：取得中級職業(yè)資格證書后，在本職業(yè)連續(xù)工作五年以上;或高中畢業(yè)后，在本職業(yè)工作十五年以上;或中專學歷，在本職業(yè)工作七年以上;或大專學歷，在本職業(yè)工作二年以上;或本科學歷，在本職業(yè)工作一年以上。

五、食品檢驗員培訓考核：培訓統(tǒng)一使用國家職業(yè)技能鑒定指導中心組織編寫的教材，由實訓中心提供并負責組織考評、鑒定。

六、食品檢驗員培訓內(nèi)容：國家標準要求的食品檢驗初、中、高級技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識,

檢驗技術(shù)及檢驗操作技能，主要內(nèi)容包括：

&食品檢驗的化學基礎(chǔ)&化學分析與檢驗技術(shù)&儀器分析與檢驗技術(shù)

&誤差分析與數(shù)據(jù)處理&食品檢驗的感官檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)&食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)(按工種分) &實際操作技能培訓

七、食品檢驗員培訓時間：隨時接受報名, 每月開班。

成都食品檢驗員培訓班4月15-17日四川成都市高新區(qū)辦事處

昆明食品檢驗員培訓班4月11-13日云南 昆明辦事處 上海食品檢驗員培訓班4月29-31日上海市浦東新區(qū)

無錫食品檢驗員培訓班4月11-13日江蘇無錫高新區(qū)辦事處 鄭州食品檢驗員培訓班4月