林秀秀是我的大學(xué)同學(xué)，一個(gè)把生活過(guò)得很精致自在的女孩子，她不嬌氣也不矯情，朋友圈經(jīng)常也能看見(jiàn)她的美照，還有就是她做烘焙的記錄。她的夢(mèng)想就是做一個(gè)西點(diǎn)烘焙師，提拉米蘇、黑森林、芒果千層、草莓慕斯、芝士塔等等，好像就沒(méi)有她不會(huì)的東西，每次開(kāi)學(xué)她都很難過(guò)，“又要離我的烤箱遠(yuǎn)去了?！彼缡钦f(shuō)。秀秀不是沒(méi)想要在宿舍里也搞一個(gè)烘焙，只是學(xué)校的電路限流和樓管阿姨的虎視眈眈讓她作罷，只能偷偷用宿舍的電飯鍋繼續(xù)維持一下愛(ài)好了。她的西點(diǎn)天賦讓人羨慕，也有同學(xué)這么夸贊過(guò)。秀秀聽(tīng)聞，笑得很大聲，“哪有什么天賦，你信我上大學(xué)之前炒個(gè)菜都能糊鍋嗎？”林秀秀跟我說(shuō)，之前她可是不折不扣的黑暗料理大師，實(shí)在愛(ài)慘了西點(diǎn)，但沒(méi)有學(xué)過(guò)系統(tǒng)的西點(diǎn)培訓(xùn)，她做的只能算糟蹋食材。后來(lái)秀秀決定去報(bào)一個(gè)培訓(xùn)班，認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙，她報(bào)了福建華南職校，才有了現(xiàn)在朋友圈人人稱贊的西點(diǎn)美照?！盎隋X(qián)自然也會(huì)得到回報(bào)的，學(xué)西點(diǎn)得來(lái)的滿足感并不會(huì)延遲，認(rèn)認(rèn)真真細(xì)細(xì)雕琢，就能看出成效的。而且華南職校的老師都很負(fù)責(zé)的，你進(jìn)去是黑暗料理大師，出來(lái)就能是西點(diǎn)黃金了。你要是有興趣也可以考慮一下，現(xiàn)在報(bào)名還有優(yōu)惠呢！”華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校大力推行實(shí)踐教學(xué)，著重強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力90%（實(shí)踐操作課程）10%（專業(yè)理論課程），選擇在華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐飲專業(yè)西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)，你將學(xué)到：

●工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類(lèi)裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。

●面包類(lèi)：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

●蛋糕類(lèi)：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

●裱花類(lèi)：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

●點(diǎn)心類(lèi)：起酥類(lèi)、派類(lèi)、撻類(lèi)、餅干類(lèi)、泡芙類(lèi)、布丁類(lèi)、馬卡龍等。

●創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識(shí)與使用等。

●新品制作：不定時(shí)提供市場(chǎng)產(chǎn)品制作。

●基礎(chǔ)繪畫(huà)：色彩搭配、素描、速寫(xiě)。

●計(jì)算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)操作，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)提高美食素養(yǎng)。

●就業(yè)指導(dǎo)：通過(guò)了解學(xué)生能力以及市場(chǎng)需求，為學(xué)生推薦適合的工作。