香酥油條無礬無鋁，健康，符合現代人的健康飲食習慣 ，擁有不錯的市場前景。

油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點之一。人們一般與豆?jié){一起食用。它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。

無礬大油條培訓內容：

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.油條面團的做法；

3.發(fā)面以及面團的處理；

4.炸油條的做法；

5.原料采購、存放、保鮮技術。

油條營養(yǎng)分析：油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物，，建議搭配豆?jié){補充蛋白質。

無礬油條，色澤金黃，外酥里嫩，口感好空心大，蓬松良好，大小均勻，無異味，營養(yǎng)健康，酥脆度保持時間長。可做早餐，搭配豆?jié){、粥品更好。

我們的操作辦法;不用起早熬夜的發(fā)面，較老式辦法和面更簡單省事。

無堿無礬炸油條，使用的是綠色健康的食用油加上秘制的配方配料使油條外酥內軟，又脆、又黃、又香，的綠色健康食品。香酥大油條外酥嫩內松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點食品。

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無鋁油條發(fā)明提供一種健康油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無異味，營養(yǎng)豐富,不會對人體造成一定程度的傷害。

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