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雞蛋灌餅加盟是作為快餐食品來經營的，因其在面餅的基礎上，加入雞蛋、生菜，再抹上鮮香醬，吃起來不但口感酥脆，不油不膩，更把面食、雞蛋、蔬菜的營養(yǎng)有效的結合在一起，因此深受顧客的歡迎，現在，人們把它作為快餐的一種，雞蛋灌餅加盟全國各地的大街小巷，隨處可見經營雞蛋灌餅的快餐車，而且形狀各異、口味也差距很大，但生意非?；鸨?/p>

雞蛋灌餅的關鍵要點，單餅下鍋后要能鼓起來，餅子的中間必須是中空的，只有這樣雞蛋才能灌進去，烙熟后的餅外皮酥脆，內芯綿軟，嫩黃。面香和雞蛋的香味充分的融合，再加上獨特的醬料，只有這樣才能充分的體現出雞蛋灌餅作為大眾小吃的獨特魅力。

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